1. Di base i valori nutrizionali dati INRAN per 100 grammi di prodotto:
    • vino rosso da tavola:
      • l’89.2% di acqua,
      • il 10.7% di alcol per 75 Calorie.
      • Potassio (61 mg.)
      • Sodio (4 mg.). 
    • vino bianco da tavola:
      • l’89.8% di acqua,
      • il 10% di alcol per 70 Calorie.
      • Fosforo (74 mg.),
      • Potassio (61 mg.),
      • Calcio (9 mg.),
      • Sodio (4 mg.),
      • Ferro (1 mg.),
      • Tiamina (o Vitamina B1: 0.01 mg.)
      • Riboflavina (o Vitamina B2: 0.05 mg.).